Nikaragua

Nikaragujská káva je podle znalců ta nejjemnější, jakou jste kdy ochutnali. Označení SHG (Strictly High Growing), znamená, že byla káva pěstována v nadmořských výškách od 1500 m n. m. Právě takto označená káva se řadí k těm nejjemnějším, jaké může Střední Amerika nabídnout.

V chuti cítíme tóny čokolády s lehce kořeněným nádechem. Vše příjemně vybalancuje jemná acidita, která je v chuti patrná, a doplňuje chuťový celek.

V lisu, kde se odstraňuje slupka od zrna s dužinou, projde kávový plod cca 12hodinovou fermentací. Během této doby se od zrna odloupne také dužina. Poté přichází na řadu promývání, kde se zrno dělí na kvalitní a nekvalitní. V dřevěné hrázi, kam doputovaly jen ty dobré plody, se opět třídí, protože některé vadné kousky unikly oku pozorného třídiče. Poté se plod nechá vysušit na slunci a po dosažení určité vlhkosti probíhá dosušování v sušičkách.

Obsah: 100% Arabica

Balení: 500 g

Přečtěte si více o nikaragujské kávě na našem No Rest Coffee kávovém blogu.